那一年，工作队的老胡找到爷爷时，爷爷正在南坡里摘绿豆，夏日炎炎，晒得他一头一背的明晃晃汗水。爷爷左手提着竹篮，右手摘豆。绿豆的成熟不一致，但一眼就能看得出来，熟透的绿豆豆荚是黑的，上面也没了茸毛。没熟的豆荚是绿的，上面有淡白的茸毛。当然，绿色的豆叶和棵藤之间还有些白花正开着，发着一丝丝淡淡的香味。因为南坡地不肥，地主福明善没让种玉米大豆之类的秋庄稼。只种些绿豆，让爷爷随便挑了几担土肥过去，说反正也不指望它，长成啥样是啥样。但这一年的绿豆长势不赖。福明善拍拍我爷爷，说豹子呀，无心插柳柳成荫，这是赚的，咱们三七分成吧。

摘绿豆不是什么重活儿，大人小孩都干得了。但南坡上连棵树都没有，太晒，离村子又远，除了偷绿豆的穷人，没人愿意到这儿来。爷爷选在午后这个最热时段来摘豆荚，那是他觉得这时候是那些穷人最喜欢下手，这时候别说南坡这块贫地，就是村东头大块的肥地里，也很少有人去看。

爷爷没戴草帽，光着晒得黝黑的脊背，右手手腕上缠了一条手巾，等汗水蒙了眼的时候，他就抬手腕子朝额上抿一下，有时连胸前一并抿了，实在热得燥心时，他会跑到坡下的小河里冲洗一下身子。河水不深，但清澈见底，水流也不急。蛙鼓之声也像水流一样如烟似雾，源源不断。河南岸倒是有些杨树柳树，那是蔡都集的地盘，爷爷平时不往那儿去。既使他下河洗澡，也很少去对岸的杨柳树下凉快……这也是地主福明善交待过的，现在是乱世，尽量不要与外边的人搭嗓说话。爷爷有时看到那边的树荫里有几个人吸烟说话，声音隐隐约约，但他连往那边多看一眼都没有。他听说蔡都集来了土八路，来了共产党。加上那儿原先就有“红枪会”，经常与清静坡和几十里外野马滩的土匪斗，所以他多长个心眼哩。

这天工作队的老胡从坡下的月牙河里上来，招呼他歇会儿，吸口旱烟时，他惊奇了一下子，然后就平静了。

这老胡三十上下年纪，面色赤红，有些络腮胡子，跟个庄稼人没二样的区别。只是平时喜欢将后巾缠在头上，让福村的男人笑话他。在福村，只有娘们儿才将手巾缠在头上遮风挡雨的，男人从不这样，男人只将手巾缠在腕上，为的不是遮风挡雨，而是擦汗方便。因此大伙曾经笑话老胡，老胡也不介意，反而笑笑，指指他们说：“总有一天，你们会明白，这世上男女都一样。”大家不但没什么触动，反而笑得更加厉害，长工老孙头说，你尽说瞎话，到啥时候男女都不会一个样，男的撒尿一条线，女的撒尿一大片……大家又笑，老胡也笑，只是老胡的牙齿比大家的白亮。

老胡从蔡都集那边过来，最先找的人就是老孙头。

那时候还是麦收季节，老孙头扬场水平高，满场的人都围着他转。地主福明善也抬举他，人家碾场、翻场、起场，推长长的大麦纹子，甚至抛大糠，干了多半天了，老孙头还在树底下睡觉。地主不喊他，别人更不会喊他。老孙头除了爱喝酒，就是爱睡觉。连地主都在麦场里抛大糠了，把长长的大麦纹子都抛光了，他的午觉还没有醒过来。一般情况下，他就干两样，扬场和垛垛。这两样活儿不光是靠体力，还要有技术，不是一般农人都能做得好的。因此，他能搞特殊，比人家多睡一个时辰的午觉。连地主都说，有本事的人都有怪癖，别人谁还能说什么呢？

一旦大糠扬出以后，该干扬场的细活了，老孙头自己便从树荫下爬起来，到场头找到盛淡醋的水罐子，咕嗵咕嗵喝上一气。

（注解：麦忙时喝淡醋的来历）：

解放前的福村，地主福明善喜欢酿酒造醋。夏天造醋，冬天酿酒。年年都如此。每到麦收的“三夏”季节，他家院中的六口大砂缸里，全都盛满了醋，缸肚上有他用白灰写下的洋码号，“1、2、3、4”，其中前三个砂缸上，分别写着“1”“2”“3”，后面的三个砂缸上，一色胡地写着“4”字。外人不晓得，只有院子的长工和家人明白。写“1”字的盛的是头一淋子醋，酸得很，味道又醇厚。写“2”字的盛的是二淋子醋，自然比头淋子的酸味醇味低了一些。写“3”字的盛的是三淋子醋，比二淋子又差一些。但这一砂缸的醋是叫院里人吃的。吃饭，调菜时，多吃这种醋，如果这缸醋没了，那才能去吃第二缸的醋。

头一缸不是叫人吃的，是叫人卖的。本村人，外村人来买醋，或者拿了杂粮来换醋，得到的就是那一缸的。地主福明善告诉家人和长工，这缸醋是咱家的门面，为咱家扬名的。大伙也都自觉，再说了，醋这玩艺儿跟酒又不同，谁也不去偷喝，大伙理解，反正好醋与劣醋，都是酸的。

开了春，天气乍暖还寒，有时赶上“倒春寒”，冷得要命，当地人说，“返了春，冻断筋”。天气变化无常，感冒的人就多。地主福明善弄几缸醋在大院子里，让院子的各个角落里都弥漫着酸酸的气味。老孙头与老李包括我爷爷，这些长工们时常议论，谁家的媳妇怀了孕，来这个院子里怪好，不馋酸了。

福明善弄这个，是为了预防感冒的。旧社会没有打防疫针这种事，醋味可以杀菌，消毒，让人增强免疫力。多数长工们不这样认为，他们说这是东家的个人喜好。

六只砂缸，后三个写“4”字的，盛的自然就是四淋子醋了。这种醋基本上不酸了，但跟白开水又有不同。盛到白磁碗里，它的颜色仍然有点发红。麦收季节，长工和家人们到麦田割麦，捆麦，拉麦时，福明善叫他们提一满瓦罐四淋子醋过去，说这玩艺儿除了能解渴，还有消暑。毕竟是抢收季节，是一年的大季，他不想叫谁给晒得中暑，晕倒了。他想平平安安地把整袋整袋的麦粒子拉回自家的仓库里。他说庄稼在地里，长得再好，那只能叫人空欢喜，都不一定是你的。只有拉回到仓库里，那才算是自己的。一旦大囤满了小囤流，整个悬着的心算是装回肚子里了。

所以，他在麦季里，亲自干活，割麦、拉麦、捆麦、碾场什么都做，跟一个普通长工一样，吃的一样，喝的一样。每天黎明，“吃杯茶”一叫，他便起床，催各屋的长工下地去。

我爷爷之所以觉得他不错，老孙头老李他们也死心塌地地为他家劳作，就是觉得东家没架子，也不打骂人，干活时又冲在前头，身先士卒。再者，因为这一段时间农活重，累人，抢收麦子以后，马上耩回耧种秋季。他安排厨房里一天三顿白面馒头，每天中午吃肉菜。他一点都不小气。

几十年后，我爷爷讲起这些时，还很同情他。因为他后来天天挨斗，还陪了一次抢毙，疯掉了。

我感兴趣的还不是这些。我问爷爷，那次鸿门宴捉了老胡，地主为什么没有将他也捉去，毕竟当时他有“通匪”嫌疑呀。老胡送走以后，福明善就没找他的茬吗？我爷爷认真想想，然后认真地说，他真没有找我的茬。可能他可怜我们家吧，也可能是有意保护我吧。反正这事没了下文，保长没有再问。要知道，坞坡寨的那个保长可是个恶霸，娶了三个小老婆。解放后给镇压时，坞坡寨有人还往他脸上吐口水呢！