印善芸跟着父亲,推着买车的小推车,在人行道上从影视城朝华平市场走路去,她观察相向而行,或是擦肩而过的行人,公路上公务车、私家车、小型货车、摩托车、电动车等车辆如织,她一边走一边请教父亲:“爸,我们到哪里去买菜?”
“离我们家小区最近的菜市场是华平市场,这个市场有很多农民卖菜。”印朝阳给女儿介绍。
印善芸虚心好学:“爸,买菜也有讲究吗?”
印朝阳就给她分析买菜群体:“市场上买菜分为三类人群,一类是不懂买菜的年青人,不会计划过日子,到摆放菜摊问价后就买菜付钱,提菜走人;第二类就是买选买农民菜的人,有一定的消费实力,协商好价钱就买没洗的菜,这样的菜放三五天都没有问题;第三类人下午才会去买菜,无论是摊位还是农民的菜,都是别人挑选后的剩菜,价钱都会低些,因为他们经济条件不是很好,只有下午去买菜。”
印善芸从父亲笃定的目光,看出他不仅能在教室传授知识,社会活动也心思缜密,对社会上买菜这些小事,都了如指掌,既然要学,就要弄明白选择买菜的原因:“买农民种的菜与买摊位上的菜有什么区别?”
印朝阳给她详细分析买菜选择及差异:“农民种的菜,是自己吃不完的菜,或者是种起卖的菜,他们不会用大量的农药和化肥,因为控制菜的成本;超市或摊位的菜,是菜贩子从大宗菜地收购后批发给超市或摊主,成片大面积种植蔬菜,只能使用化肥和农药,才能提高菜的产量,保障蔬菜不受虫害,创造更多的经济价值,从种植、管理、收获、中间商收购、外地运回的菜还有运输费、转手到摊主或超市,每关都要费用,时令蔬菜的成本高些。如果返季节的蔬菜,还有遮阳、保温棚,这些费用到了最后都是消费者在承担,这些菜的价格自然就要高些。相比之下,买农民种的菜几乎都是时令蔬菜,返季节的菜少,成本低,再便宜,获利也要高些,卖菜者满意、买菜者放心,无论是食用安全和价位,都占有优势。”
印善芸夸赞父亲:“妈让您搞后勤,确实是量才用人。”
印朝阳表情很严肃,说出推心置腹的经历:“你妈那么辛苦,我不做这些事,还会让她操更多的心吗,要是把她累垮了,这个家怎么办!仔细分析买菜,是一些年轻同事用命换来的警醒。一些年轻同事病故,几乎都与生活有关,痛定思痛,我在维护健康安全,摸索总结买菜源头注意事项。虽然效果不明显,每年我和你妈去体检,各项指标都正常,食用农民种的菜有一定作用。”
印善芸终于明白母亲的苦心,让自己跟父亲买菜,不仅能了解父亲对家承担的责任,还能接受健康知识的教育,学会日常生活技巧,提高独立生活能力,可见母亲用心良苦,只好虚心向他学。
印朝阳带着女儿,来到华平市场穿过熙熙攘攘的人群,来到菜市场,看到摆放的菜摊,有时令蔬菜和返季蔬菜,应有尽有;一些地摊菜,品种也很多;有的挑挑菜,摆放着时令蔬菜。他没有问询,来到背篓边摆的四季豆、豇豆、丝瓜、嫩南瓜、青辣椒等小菜,他便去问好价,陆续挑选各类小菜。
卖菜的老农滔滔不绝地给他讲:“我们的土地快占完了,没占的土地种些菜吃不完,烂在地里可惜了,我才背来卖。”
印朝阳赞赏他:“对嘛,那么辛苦种的菜,烂了多可惜,到市场来卖,有点微薄的收入,又解决了我们吃菜的难题,这是一举两得的好事。”
卖菜的老农有些悲观:“像你这么想的人不多啊,只有你这样年龄的人才识货。有些年青人看不起我们的菜,问都不问,即使问也是鸡蛋里挑骨头,提出一些意想不到的怪问题。我们种起自己吃不完的菜,没有用化肥和农药,有些菜被虫子咬了,不好看,没有卖相。”
印朝阳乐呵呵的笑道:“老人家,你有菜就来卖,我就喜欢买你们种的菜。”
卖菜的老农给他说实话:“我们吃惯了自己种的菜,有时去坐席,吃别人的菜没胃口。”
印朝阳也给他说实话:“人多了,什么眼光都有。我们伙食团饭菜很便宜,单位要补贴。我在家吃惯了你们种的菜,伙食团的饭菜都不想去吃了。”
一位中年人看到印朝阳在买老农民的菜,主动来跟他打招呼:“印老师,你在买菜啊?”
“嗯,我喜欢买这些老农种的菜,吃了放心。”印朝阳间接推荐。
中年人立即蹲下也来买老农的菜。
老人称秤算账,印朝阳付钱后,把菜放进推车袋子里,推着离开:“你慢慢买,我去买肉了。”
中年人阻止卖菜老人收钱:“老人家,别收他的钱,我买了一起付钱。”
印朝阳劝导这位中年人:“教书育人、培养学生从德、智、体全面发展才是我的职责,同时,一个学生能考好,也需要家长配合,学生努力的结果。我这个班今年有三分之一的学生都考得很理想,要是我利用工作职责贪占家长们的小便宜,接受家长的好处,就辱没了老师的良知。”
中年人只好听从他的劝导:“难怪,我让学生给你带红包她笃定的说,你不会接收红包,听你亲自说,我才心服口服。我女儿考起重点大学,都是你们老师教育有方。她得到入学通知书,请你参加庆功宴,你不会拒绝嘛。”
印朝阳给他提出要求:“我提点小要求,庆功宴可办,主要是借此机会,老师和家长一起鼓励学生再接再厉,以优异成绩完成学业。庆功宴规格不宜过高,你们供大学生读书还要用钱,能省就省。订餐吃饭桌席标准不要太贵,千万不能讲排场,最好安排在农家乐聚餐,农家乐吃饭资费适中,喝茶不要钱,除了请我,还要请主要的科任老师,不准给我们发红包。”
中年人接受他的意见:“我女儿也是这么说的,我尊重你的意见。只要你表了态,我届时请你们几位老师。我也提个小小的要求行吗?”
印朝阳不知他想提什么要求,只能针对性回答:“请讲,我能办的事绝对办。”
中年人给他提出:“你们来聚餐时,不准送礼,这是鼓励学生、接受家长感恩的必备条件,我们都让一步,行吗?”
印朝阳欣然接受:“好吧,我接受此意见。”
卖菜农民看到印朝阳带着女儿离开,听到他和买菜者的对话,情不自禁地夸他:“像这样教书水平高,还心肠这么好的老师太少了。”
买菜者悄悄给他说:“我女儿读小学、初中时,班主任老师隔三差五安排我请客,吃喝玩乐。只有读高中这位印老师,从来没有提过乱七八糟的要求。我女儿考起重点大学,想表达一下感恩之意,他都坚决不接受。”
印朝阳便带着女儿去买肉类食品,他指着卖猪肉的摊点,给女儿介绍:“买猪肉更复杂,做什么菜买什么位置的肉,做出来的食品才好吃。比如,做水饺、面潲子、包小笼包、肉丸子、滑肉,只有买前夹肉;红烧可以选择三线、排骨、蹄子;做腊瘦肉包,就要买后腿肉;做盘子菜,就要先猪头肉、心、舌;肝腰合炒,只能买猪肝或腰子;做烧白、粉蒸肉、回锅肉、红烧肉只有买三线;要做家常豆腐、盐煎肉,只能用后腿肉;做卤肉就要用猪头肉、心、舌、大肠;炖肉只有用猪脚、猪蹄、排骨;小炒用背脊、腰肋肉;烧烤只用三线。所以,买肉要根据原定的菜谱确定。”
印善芸听到父亲介绍后,十分惊诧:“哇,买肉这么复杂啊。”
“根据安排的菜谱,今天买背脊、腰肋肉,三线,排骨。”印朝阳继续给她介绍:“选猪肉,要看肉的颜色、干、湿,肥瘦适宜。就是要选颜色鲜红,很干的肉,颜色不鲜的猪肉,有可能是瘟猪肉,湿乎乎的肉有可能是灌水猪肉,绝对不能买。”
印善芸听了父亲详细说买肉注意事项,发出感叹:“还是妈站位高,思谋远,要是不来跟您学,我在日常生活就是一个白痴。”
印朝阳低声叮嘱她:“别急,你这么聪明,一定能掌握。”同时,想借用此事,想了解妻子为什么这么快要她学这些日常生活的常识:“女儿,你妈为什么要你这么急着学这些常识?这些和你复习公考没有关系啊!你们之间有没有什么秘密?”