随着擀面时双手快速地一收一推，枣花胸也非常有节奏的起伏跳跃着。在此之前，继恩一直拿她当小妹妹，但今天，他才知道她已经是一个成熟的大姑娘了。他试图将目光从枣花身上移开，可是又总是不由自主地被吸引回来，他的脸涨红了，为了缓解自己的紧张情绪，他没话找话地说：

“擀个面条，居然比到河里打水还要费力气，至于吗？”继恩说。

“擀面条嘛，关键就在这个‘擀’字上，只有用足了力气地擀，反复地擀，做出的面条才够筋道，才有足够的韧性，煮出来的面条才有味道，吃起来才像面条，否则同面片儿汤还有什么区别？……”枣花说得头头是道，仿佛是一个民间美食家。

终于擀得差不多了，枣花双手提起擀面杖，一前一后摆弄着，将已经擀得很薄的一层层卷在擀面杖上的面叠放在案板上，几乎有十来层。最后，枣花左手按着叠好的面，右手抄起菜刀，开始切起面来。案板上登时响起一叠声的“咯噔咯噔咯噔”的声音，好像一阵持续而又低沉的马蹄声，很快，这种声音戛然而止——面条已经切好了。

枣花又抓了一大把玉米面，匀匀地撒到切好的面条上，然后，两手轻轻地一抓，再向空中一提，奇迹出现了，雪白的，千丝万缕般的面条被枣花耍魔术一般从案板上扯了起来，在空中跳跃摇摆着，像无数穿着白色衣裙的纤纤少女随风飘舞。

这时，枣叶已经从院子里的菜畦里摘回了太行山区盛产的五月鲜豆角，又掐了一把黄花菜，然后从屋角黑色的肉瓮里抠出一块腌肉，做成腌肉豆角汤，等面条煮出来后浇了吃。

做完了这道热汤，枣叶又从屋角的一个缸里舀出多半瓢自己家里用酸枣泡成的醋，用一个高粱穗扎成的新炊帚将这半瓢枣醋滤到一个大碗里，通过炊帚的过滤，醋的表面漂浮着的显得有些不太干净的青绿色泡沫与杂质，完全被过滤了出去，醋顿时变得清清亮亮干干净净的了，透出淡黄的颜色，飘散出酸溜溜的气味，酸味不像买来的醋那么浓，但自有一种清新淡雅的格调。

接着，枣叶又从屋梁上的一个箩筐里，取出一小把春天切成丝后晒干的香椿叶，然后回到灶台，将一个小小的圆底锅洗干净，倒进一些花生油，等油被锅下的火烧得隐隐约约泛起了青烟时，枣叶将香椿叶撒进锅内。香椿叶迅速在锅内翻卷，发出剧烈的“咝咝”声，香椿叶的颜色也由绿变成焦黄，最后成了暗黑色，枣叶才急速地用笊篱将它们捞出来，控尽了油，倒进醋碗里。此时，被炸得焦黄暗黑的香椿所散发出来的浓郁的香气，早已飘到院外，估计半个枣林凹都能闻到了。

然而这还没有完，枣叶又从桌子上拿起一个小小的油瓶，拔出瓶塞子，用筷子蘸了一些香油，将筷子伸进盛着醋的碗里，搅动了两下，使沾到筷子上的香油完全溶进醋里面。然后，枣叶将筷子从碗里抽出来，张口轻轻地吮了一下，又伸出舌头舔了一下香油的瓶口，就将香油的瓶子塞上，放回到了原处。此时，枣醋的香味，因为香油的参与，早已经浓得无以复加了。最后，枣叶又将几根鲜嫩的葱叶切成细丝，撒进醋碗里，至时，枣醋真是色香味俱全了。

负责烧火的枣针嫂子，看到姐妹俩这一番忙活，吃惊地瞪大了眼睛，看一看枣花，又看一看枣叶；看一看枣叶，又看一看枣花，反复地审视了她们好一会儿，满脸疑惑地问道：“我说枣叶枣花，这是有什么重要亲戚要来吗？是娘舅要登门来还是姑奶奶要回娘家？刀枪剑戟，十八般兵器都拿出来了，枣林凹的姑娘，就数你们两个会做饭了，今天把看家的本领都使出来……”

“我弟弟参加八路军了，难得回来一趟，明天就要走了，怎么也得给他做一顿好饭吃啊！俗话说，团圆的饺子送行的面，给他擀顿面条吃，吃饱了好打鬼子……”枣叶低着头，一边忙活一边回答。

“我还以为是新女婿要上门来呢？……”说着，枣针忍不住笑了起来。

一句话说得枣叶枣花脸都“刷”地红了，姐妹两个偷偷地相互看了对方一眼，就继续忙自己手中的活去了，连一向泼辣的枣花都羞赧地低下头，没敢反唇相讥。

就在这时，大枣木三枣木也从山里回来了，枣叶赶紧将面条下到了已经沸腾的锅里。

枣花从院中的井里打上来满满一桶水，提回到了屋檐下，然后向一个木盆里倒了多半盆。

站在灶台旁的枣叶立即用笊篱捞面条，然后倒进盆子里。刚刚煮熟的面条，使木盆里的水的水温很快升高，于是，枣叶用瓢将盆内的水舀出去，把剩下的半桶水全都倒进木盆里。

过了两次井水，此时的面条已经非常凉了，继恩知道，这就是太行山地区的出水面，在大夏天闷热异常的中午，能吃上一次出水面，那绝对是一顿无上的美味。

就在这时，枣花已经从木盆里盛好满满一大碗面条，浇上已经调好的枣醋，一双筷子也已经插进碗里，端给继恩，说：“这就是咱们山里的出水面，第一碗必须吃凉汤浇的，不管是多热的天，吃完咱马头山里的这样一碗面，没有不浑身凉爽通体畅快的，比洗一个冷水澡，比到胭脂河里扎个猛子还管用呢。赶紧吃吧！吃完这碗凉汤的，再吃浇了热汤的。”说完，将碗一把塞到继恩的怀里。

继恩不得不立即接住，否则，碗就抵到自己胸膛来了，海海满满的一碗面，眼看就要溢出来了，点了香油的枣醋已经顺着碗角淌了出来，滴到了自己的衣襟上了。

面条太诱人了，知书搭理的继恩这次顾不得客气，将碗放到屋檐下的一张饭桌上就吃了起来。柔韧清凉的面条，刚吃到口中，好似有一股清流，浸透了人的五脏六腑，令人通体舒服，每一寸肌肤，每一个毛孔都清爽极了，服舒极了。尤其是点了香油的枣醋，清凉爽口，酸中带一股淡淡的甜味，同时伴有香油与香椿散出的浓浓的香味，穿透人的五脏六腑关节经络四肢百骸五官九窍，几乎使人飘飘欲仙。